Ручной миксер (74 фото): рейтинг лучших погружных моделей для кухни

Миксер - это прибор, который очень удобен для взбивания продуктов. Многие женщины мечтают о его приобретении для своей кухни. Поэтому перед куплей необходимо хорошо изучить характеристики, функции, разновидности миксеров и ознакомиться с мнениями других людей и ценами на различные модели.

Ручной миксер (74 фото): рейтинг лучших погружных моделей для кухни

Отличие миксера от блендера

Главная функция ручного миксера - взбивание и перемешивание ингредиентов.

Миксер имеет большое количество отличий от предмета, который очень часто с ним путают, он называется блендер. Главное различие в том, что последний прибор имеет более высокую скорость работы и острые лезвия. Он предназначен для того, чтобы изготавливать пюре или жидкости. Миксер же не имеет в своей конструкции ножей, и при этом скорость его работы гораздо ниже.

Сейчас существует две основные разновидности миксеров. Первый – это прибор на подставке. Его скорость работы гораздо выше, и при этом он имеет более высокую производительность. Но ручной механический миксер более мобилен, что обуславливает его небольшой размер. Его можно переносить по кухне и применять прибор в абсолютно любой части помещения.

Ручной погружной миксер имеет более низкую производительность, нежели приборы на подставках.

Основу работы ручного миксера составляет двигатель, питание этого прибора производится за счёт электроэнергии. Главное назначение этого прибора – перемешивание ингредиентов в процессе приготовления пищи и доведение их до однородной консистенции. Это прекрасный способ за короткий промежуток времени приготовить очень пышное тесто.

Напротив, такой прибор, как блендер не имеет функции взбивания. Он не может приготовить пышное тесто, поскольку он не снабжает его пузырьками воздуха и работает по иному принципу, нежели миксер.

Миксеры же, напротив, очень активно используется для изготовления кондитерских изделий.

Ныне существующие модели в зависимости от мощности двигателя могут иметь очень высокую производительность, а также несложную конструкцию, которой очень легко управлять. Ручные модели, как правило, имеют в комплекте чашу, которую можно установить на любом удобном месте. В стационарных миксерах эта часть конструкции закреплена на платформе. Именно поэтому ручной миксер очень удобный.

Основные характеристики прибора

Ручной миксер с чашей имеет более низкую стоимость, в отличие от стационарных моделей. В процессе его использования вам необходимо будет всё время держать этот прибор в руке и зажимать кнопку. Есть также модели, в которых можно выставить выбранный режим, и при этом вам не придется удерживать кнопку. Следует также отметить, что стоимость ручного миксера сейчас гораздо ниже, чем цена стационарных устройств.

Главной характеристикой ручной модели является то, что она легко взбивает тесто или другие ингредиенты, а вы при этом можете вести контроль за данным процессом, изменять направление взбивания, а также делать его более эффективным.

Ещё одно важное преимущество мобильной модели – это лёгкий уход за ней.

Поскольку такой миксер имеет несколько отдельных частей, вы можете за пару минут отмыть каждый его элемент. Такое устройство не придётся разбирать, вам нужно будет только отсоединить насадки. Именно поэтому его очень легко мыть и чистить. Удобство обуславливает также и то, что он имеет компактный размер, его очень удобно держать в руке, при этом он имеет небольшой вес.

Выбирая прибор для взбивания, постарайтесь отдать предпочтение конструкциям с большим объёмом чаши.

Мощность миксера, как и объём чаши, очень влияет на производительность этого устройства. Поэтому выбираем модели для кухни с приводом и с высокой мощностью, ведь они более продуктивные, особенно если правильно их использовать. Немаловажную роли играет размер чаши. Даже если вы приобретёте модель с большим объёмом чаши, который будет составлять 2 или 3 литра, это не значит, что весь этот объём вы сможете использовать для приготовления пищи.

Нужно приобретать изделия, которые имеет фактический объём около 2 литров.

Разница между общим и фактическим объёмом чаши миксера в том, что общий невозможно задействовать полностью, поскольку при этом, пока устройство работает, содержимое будет разбрызгиваться и причинять неудобства. Как правило, фактический объём меньше основного примерно в полтора раза. Существуют и конструкции с вращающейся чашей, как правило, это стационарные устройства. Они прекрасно подходит для изготовления теста, но их цена довольно высока.

Время работы миксера и производительность напрямую зависят от его мощности.

Модели с более высоким показателем мощности гораздо лучше справляются с перемешиванием всех, даже неоднородных компонентов, а также с взбиванием густого теста. Прибор с мощностью около 400 Вт позволяет в короткий промежуток времени изготовить тесто любой сложности, обычно такую характеристику имеет любой профессиональный миксер. Он довольно мощный и прекрасно подойдет для дома, если вы часто готовите выпечку. Менее продуктивны ручные мини модели для кухни, которые имеют мощность 200 – 300 Вт.

Большую роль во всей конструкции ручного миксера имеют насадки, с помощью которых и происходит взбивание или смешивание компонентов.

В зависимости от формы различают венчики для взбивания и обычные насадки для смешивания. Главное, учитывайте, что насадки контактируют напрямую с пищевыми продуктами. Именно поэтому важно приобретать приборы, насадки которых выполнены из высококачественных и надёжных материалов. Лучше всего подходит для изготовления этой части устройства пищевая нержавеющая сталь.

Дополнительные функции

Практически каждый кухонный ручной миксер имеет хотя бы одну дополнительную функцию.

Самой популярной из них является возможность выбрать скорость работы устройства. Разные модели миксеров имеют различное количество скоростей работы, которое колеблется от двух до пяти, но профессиональные устройства могут иметь даже до 12 скоростных режимов. Такие ручные миксеры имеют для каждой скорости отдельную кнопку, на которой изображено, какие именно продукты следует взбивать или смешивать на данном скоростном режиме.

Существуют также очень интересные модели, которые имеют дополнительную турбо-функцию.

Она способна в короткий срок повышать скорость вращения насадок, но этот эффект будет непродолжительным. Особенность этой дополнительной функции в том, что спустя 5-10 секунд скорость миксера вернётся в обычный режим. Турбо-кнопка требует очень большой мощности, специалисты не рекомендуют часто использовать её, поскольку такое применение может привести к скорому возгоранию двигателя прибора. Лучше использовать Турбо-кнопку разово, для того, чтобы избавиться от комков при приготовлении теста.

Очень интересной дополнительной функцией является наличие импульсного режима.

Он позволяет регулировать скорость и мощность миксера силой нажатия на кнопку. Это очень удобный режим, в процессе которого вы можете лично регулировать интенсивность взбивания или перемешивания компонентов. Самой необходимой дополнительной функцией любого миксера является возможность смены насадок. Таким образом устройство становится многофункциональным и более универсальным.

Многие ручные приборы имеют в комплекте несколько разных насадок.

К ним могут относиться отдельные элементы, необходимые для приготовления воздушного пюре, например, из картошки, которые позволяют получить продукт однородной консистенции. Существует также и насадки, которые легко могут заменить любой блендер. С их помощью можно легко приготовить жидкое фруктовое или овощное пюре или другие полезные продукты, подходящие для детского питания, например, смеси для кормления младенцев.

Существуют даже ручные миксеры с насадкой для блинов, которая может довести тесто до однородной консистенции, поможет избавиться от комочков, и приготовить очень пышное тесто, которое впоследствии быстро поднимется. Кондитерам подойдут насадки для взбивания кремов, а хозяйкам, в семьях которых есть дети - специальные насадки для приготовления различных вкусных коктейлей.

Некоторые насадки позволяют миксерам заменить даже мясорубку. Эти элементы устройства имеют съёмные лезвия из нержавейки. С их помощью можно легко мелко нарезать мясо, морковь, лук или другие продукты. Ввиду того, что такие лезвия очень остры, эффективность и качество нарезки оказывается на высоте.

Очень важна также функция, которая защищает прибор от перепадов и переизбытка напряжения. Регулярная работа миксера на высокой скорости приводит к перегреву прибора, а затем и к его поломке. Но возможность защиты от перенапряжения может предотвратить такие последствия, эта функция просто выключают прибор в необходимый момент.

Выбирайте более удобные модели. Удобство любого миксера будет зависеть от того, из чего выполнены его составляющие. Лучше приобретать модели с прорезиненной ручкой – держателям. Очень удобны модели, которые имеют специальный отдел, в котором можно хранить провод. Его очень легко складывать и хранить.

Также постарайтесь подобрать миксер с необходимой для вас дополнительной комплектацией. Лучше, если данное устройство будет включать свой комплект лопаточки для перекладывания смесей, а также очищающие щётки, которые облегчают уход за данным прибором. Немаловажной частью составляющих элементов устройства является мерный стакан. Он позволяет отмерить необходимое количество ингредиентов для смешивания, а также значительно упрощает процесс приготовления пищи.

На замену мерным стаканом производители часто предлагают стеклянные чаши с дополнительными отметками, которые показывают объём жидкости и отдельно объём сыпучих веществ. Все эти дополнительные функции и характеристики позволяют значительно упростить работу данного устройства, а также делают процесс приготовления пищи с его помощью более удобным и приятным для каждой хозяйки.

Обзор брендов

Рейтинг лучших брендов, производящих ручные миксеры открывает прибор Moulinex. Большинство моделей этого бренда, имеющие ручное управление, имеют высокую мощность от 400 до 500 Вт, а также 5 режимов и дополнительный турбо-ускоритель. Практически каждая модель имеет в комплекте венчик для взбивания и крюки для крема. Это самый популярный производитель миксеров, поскольку сам бренд специализируется на производстве кухонной техники.

Большой популярностью пользуется также бренд Tefal, который выпускает множество моделей миксеров. В его модельном ряде представлен даже двуручный миксер.

Еще один топ бренд, производящий миксеры с ручным управлением – Philips. В его линейке представлено большое количество погружных ручных моделей. Можно подобрать прибор, наиболее подходящий вам по мощности и размера, поскольку их выбор у бренда Philips очень широк.

Очень известен бренд Robot Coupe, который выпускает исключительно профессиональные модели миксеров. Они имеют множество дополнительных функций и высокую производительность, и поэтому пользуются популярностью среди многих поваров. Модели бренда Robot Coupe имеют функцию гомогенизации продуктов.

Следует также отметить их высокую цену, но она обусловлена высоким качеством этого профессионального изделия.

Самым бюджетным вариантом является механический прибор Better Beater, поскольку он работает не от электроэнергии и вращается от зажима специальной кнопки. Эти устройства прекрасно подходят для взбивания яиц, приготовления жидкого теста, коктейлей или соусов. Их цена составляет всего около 300-500 рублей.

Отзывы владельцев

Все без исключения отзывы гласят о том, что ручной миксер очень упрощает процесс взбивания продуктов, а также процесс приготовления пищи в целом. Многие хозяйки пишут о том, что до покупки миксера им долго приходилось смешивать и взбивать продукты вручную, что отнимало много сил и времени. Но, приобретя ручной миксер, они забыли о многих заботах. Женщины пишут о том, что с помощью среднестатистического ручного миксера можно буквально за несколько секунд смешать любые ингредиенты и довести смесь до однородной консистенции.

Также многие пишут, что миксер - это незаменимое устройство для приготовления кондитерских изделий. Женщины отмечают, что очень сложно взбить белки в густую пену до устойчивых пиков для приготовления белкового крема, безе или качественного воздушного бисквита.

Пользователи также отмечают, что с помощью миксера можно приготовить вкусный молочный коктейль, который придется по душе деткам.

Ручные миксеры хвалят даже спортсмены: они указывают, что с помощью этого прибора можно менее, чем за минуту, приготовить протеиновый или иной спортивный коктейль. В целом, все категории населения, мужчины и женщины разных возрастов отмечают легкость и простоту использования ручного прибора. Анализ отзывов показал, что хозяйки единогласно рекомендуют к покупке данное устройство, указывая, что оно значительно облегчило и уменьшило их хлопоты.