На главную
(351)
237-97-77

Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.

Барбекю и мангальной зоной на участке загородного дома никого не удивишь – эти вещи стали неотъемлемой частью полноценного отдыха. А вот тандыр – это что-то новенькое! И не просто новое, но еще и практичное – в таких восточных печах получаются изумительными на вкус и шашлыки, и различные лепешки, и даже пироги.

Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.

Оглавление:
Тандыр: виды и особенности
Как сделать тандыр своими руками из кирпича
Как сделать тандыр из бочки своими руками

Тандыр: виды и особенности

Можно приобрести готовый тандыр – он будет переносной, что добавляет удобства в эксплуатации восточной печи. Но можно сделать тандыр своими руками – процесс, в принципе, не представляет ничего сложного. Самое интересное, что есть несколько вариантов обустройства рассматриваемой конструкции – какой конкретно выбирать, нужно решать в индивидуальном порядке. Но запомните несколько нюансов:

  • Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.
    тандыр должен располагаться вдали от плодовых деревьев;
  • от жилого дома рассматриваемую конструкцию лучше расположить на расстоянии 5-10 метров;
  • тандыр может быть стационарным – приготовьтесь к тому, что нужно будет заливать фундамент и возводить капитальное сооружение;
  • есть варианты своими руками сделать мобильный тандыр – его можно в любое время переместить в удобное место;
  • если решили строить кирпичный тандыр, то правильно подбирайте материалы: кирпич должен быть огнеупорный, а раствор для кладки – шамотный.

Обратите внимание еще и на такой нюанс – во многих домах тандыры ставят прямо в доме, что позволяет и готовить вкусные блюда в любую погоду, и обогревать здание. Если на участке имеется не только основное жилое здание, но и дополнительное – во многих регионах оно называется «летней кухней», то можно обустроить восточную печь и в нем. Какие преимущества это дает:

  • нет необходимости беспокоиться об отоплении малого жилого здания – поверьте, тепла от тандыра будет вполне достаточно;
  • готовить вкуснейшие лепешки и шашлык можно будет в любую погоду, а не только в летний период.

Как сделать тандыр своими руками из кирпича

Специалисты считают, что именно кирпичная восточная печь обладает способностями жарить мясо, выпекать лепешки по классическому принципу. Считается, что с постройкой такого типа рассматриваемого сооружения справится и новичок, но нужно будет тщательно изучить рекомендации мастеров и четко следовать пошаговой инструкции.

Пошаговая инструкция как сделать кирпичный тандыр:

  1. Выбираем место под восточную печь, очищаем его от грязи и мусора, выкапываем яму глубиной 30-40 см.

Обратите внимание: рекомендуется заблаговременно определиться с размером тандыра – он может быть буквально миниатюрным, а может представлять собой сооружение, в котором одновременно будут готовиться разные блюда. Чтобы было проще представить себе, как будет выглядеть уже построенный тандыр, выложите по кругу кирпичи просто для обозначения размеров.

  1. В подготовленное углубление насыпаем слой песка, полностью заполняя его. Песок нужно увлажнить и тщательно утрамбовать – тандыр тяжелый и основание для него должно быть сделано капитально.
  2. Далее на слой утрамбованного песка кладется металлическая решетка и заливается бетонный раствор. Не забывайте выравнивать все по горизонтальному уровню – от того, насколько точно будет выполнен этап работы по созданию фундамента, будет зависеть и результат после окончания всей работы по строительству тандыра.

Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.

  1. Теперь готовим деревянный шаблон – он нужен для того, что стенки тандыра были ровными. Дело в том, что восточная печь всегда имеет круглую форму – самостоятельно, без наличия специфических навыков, построить такое сооружение будет проблематично. А вот шаблон как раз и поможет справиться с поставленной задачей – кладка кирпича будет безупречна. Итак, для шаблона нам понадобятся:
  • несколько коротких деревянных брусьев – они должны быть не короче радиуса предполагаемого тандыра;
  • один длинный деревянный брус;
  • длинная полоска гибкой фанеры.

К длинному бруску прибиваются на некотором расстоянии друг от друга короткие бруски, между ними фиксируется полоска гибкой фанеры – шаблон для сооружения тандыра готов. Только учтите один момент – восточная печь к верху имеет сужение – это необходимо для сохранения тепла в тандыре на долгое время. Поэтому, когда будете мастерить шаблон, не забудьте учесть вариант сужения кирпичной кладки. Вот так должен выглядеть готовый шаблон:

Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.

  1. Приступаем к кладке кирпича для тандыра. Идеальной высотой восточной печи считается размер в 100 см – это получится 4 ряда кирпичей, уложенных «на ребро». Нижний диаметр удобнее всего делать в 60-80 см, а вот суженный верх будет иметь диаметр в 40-60 см. Именно такие пропорции специалисты рекомендуют брать за основу новичкам – процесс возведения тандыра будет гораздо проще.

Обратите внимание: каждый слой кирпича выравнивается по уровню. На втором рядку кладки обязательно нужно сделать небольшое отверстие – через него будут выходить наружу продукты горения, а установив на отверстие заслонку, появляется возможность регулировать интенсивность огня в восточной печи.

  1. Делаем закругление тандыра кверху. Для этого нужно будет подпиливать кирпичи и первый нужно подпилить по форме трапеции, а последующие можно обрабатывать только с одной стороны. Для подпиливания кирпичей понадобится «болгарка». Этот принцип сужения тандыра используется, если кирпич кладется по ширине. В случае укладки кирпича «на ребро» в каждом слое можно вполне обойтись и приготовленным заблаговременно шаблоном – каждый кирпич будет просто выставляться под уклоном.

Обратите внимание: при кладке кирпича ни в коем случае нельзя экономить на растворе шамотной глины – его нужно класть побольше. И для надежности всей конструкции специалисты рекомендуют после кладки очередного слоя кирпича стягивать его проволокой до полного застывания раствора – это предотвратит расползание всей конструкции.

Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.
 На этом работа по строительству тандыра своими руками закончена. Осталось лишь на наружные стеновые поверхности восточной печи положить большой слой шамотной глины – это позволит удерживать тепло и жар внутри тандыра долгое время. На отверстие для регулировки огня и выхода продуктов горения можно установить заслонку, а можно и обойтись классическим вариантом – установить невысокую трубу.

Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.
Чтобы печь лепешки и пироги в построенном тандыре, не нужно никаких приспособлений. А вот для жарения мяса понадобится специальное металлическое кольцо, диаметр которого равен диаметру тандыра. Кольцо должно быть с перекладиной посередине – на нее и будут вешаться шампуры с кусками мяса. Можно, в принципе, обойтись и обычным металлическим прутом – результат приготовления мяса будет неизменным.

Как сделать тандыр из бочки своими руками

Конечно, кирпичная восточная печь – это оптимальный вариант, так сказать «классика жанра». Но если такого варианта нет, то можно использовать и другие варианты обустройства тандыра своими руками. И речь идет о… бочках! Конечно, строительство такого тандыра потребует немного больше умения, да и «рецепт» используется поистине старинный…  Зато в результате на участке будет красоваться тандыр, сделанный по древней технологии – чем не повод похвастаться перед друзьями и знакомыми, угостив их роскошным шашлыком?

Во-первых, нужно найти деревянную бочку со слегка разошедшимися  обручами. Бочка эта пропитывается изнутри растительным маслом и ставится на ночь – только при таком режиме процесс пропитки будет полноценным.

Во-вторых, нужно приготовить специфический раствор – овечья шерсть (длина должна быть не менее 15 см)+шамотная глина+шамотный песок. Пропорции перечисленных ингредиентов составляют 0, 05:1:2. Делается густой раствор, и внутренние стороны бочки им обмазываются. Слой раствора на деревянные стенки бочки накладывается в 20-30 см, тщательно разглаживается и оставляется до полного высыхания. Причем, процесс сушки должен проходить и не в природных условиях, а с помощью паяльных ламп или ламп накаливания.

Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.
В-третьих, сушка слоя из шамотного раствора занимает в среднем 7 дней и только после этого можно снять обручи с бочки, разобрать по фрагментам и получить вылепленный из глины тандыр.

Обратите внимание: после того как бочка снята с тандыра, нужно изделие готовое еще раз обжечь лампами накаливания. А далее все как обычно – наложить еще один слой раствора, потом декорировать любым способом.

Можно для изготовления тандыра своими руками использовать и пластиковую бочку – тут тоже все просто:

  • пластиковая бочка заполняется водой полностью – от этого она немного расширится;
  • снаружи все стенки бочки обмазываются шамотным раствором – его толщина должна быть минимум 20 см;
  • после полного высыхания глиняного слоя вода из пластиковой бочки сливается и сама бочка свободно вытаскивается из глиняного «плена».

Как сделать тандыр своими руками из кирпича, как сделать тандыр из бочки.

Конечно, тандыр из деревянной или пластмассовой бочки – это примитив. Поэтому нужно постараться и сделать тандыр своими руками из кирпича. Причем, именно кирпичную восточную печь можно будет декорировать и гармонично вписать в общий ландшафтный стиль приусадебного участка.

Похожие статьи